我就喜歡這樣的妳

用紅藜找回排灣族文化    從產業建立自信

走進達仁鄉土坂部落（Tjuabal），映入眼簾的是群山環抱的翠綠田野與閃爍紅光的穗粒。這裡被稱為「毛蟹的故鄉」，也是全台唯一仍完整保有排灣族五年祭的部落。這座被時間溫柔包裹的山村，孕育出一位用雙手與信念改寫土地命運的人——吳正忠（Ljuwa），人們更親切地稱他為「紅藜先生」。「我要讓族人吃到真正的臺灣原生小米。」在2025年的收穫祭上，陳家頭目展示出以小米構築的牆面，那是一幅屬於部落的生命地圖。對他而言，小米與紅藜不只是作物，更是文化的根。

推車環島的紅藜夢：吳正忠的土地信仰

吳正忠國中畢業後，為減輕家中經濟負擔，離鄉赴高雄就讀汽修科建教班。當同齡孩子仍在父母庇蔭下求學時，他已在都市打拼，半工半讀地撐起生活。這段歲月鍛鍊出他堅毅與行動力。為了讓部落長者能方便就醫，2012年他曾毅然推著攤販車徒步環島，沿途販售手工藝品，籌措交通車經費。

他回憶起剛返鄉那年，部落農地多為旱地、零星散布。為了讓紅藜在這片土地扎根，他拜訪長輩請益，又至臺東區農業改良場學習技術。為了找出最適合的耕作模式，他不斷試驗穴盤育苗與一米間距的栽培法。有人質疑他浪費土地，但他笑說：「作物也像人，要有呼吸的空間，長得才健康。」他的田地成了實驗場，更成為返鄉青年的學習基地。2015年，他又推著同一輛車出發，這次車上裝滿了自己種植的紅藜，喚醒社會對土地正義與農業價值的關注。

在水保局臺東分局與臺東區農改場協助下，吳正忠2016年創立「都藜氏有限公司」。他的紅藜產品從原料到包裝皆強調在地與永續，不僅帶動南迴部落產業，更成為臺灣原鄉的經濟命脈。2017年，他與慈濟科技大學合作，開發出紅藜酵素、面膜與精力湯等產品，更在美國匹茲堡國際發明展勇奪金牌。紅藜的再生，讓南迴公路沿線的部落土地重新活化，也重燃族人對傳統產業的信心。

「有人說我偏離文化本質，我說文化是什麼？文化就是生活啊。」他總這麼回答。對他而言，文化不該被供在祭台上，而應活在土地與日常裡。若族人能靠雙手換得溫飽，那便是對文化最深的尊重。

 

太空紅藜與紅藜便當的文化新生

2008年才被正名為臺灣原生植物的臺灣紅藜（Chenopodium formosanum），在排灣族語中被稱為 djulis，過去是釀製小米酒的重要材料。富含蛋白質與抗氧化物的紅藜，早已成為國際間備受推崇的健康食材。2020年，吳正忠親手栽種的紅藜，搭乘日本宇宙航空研究開發機構（JAXA）的「希望號」（Kibo）實驗艙，與亞洲其他國家的作物一同進入太空，展開臺灣紅藜首次「上太空」的旅程。七個月後，這些「太空紅藜」種子返回地球，再度落地於土坂部落的土地上，象徵著一場文化與科技交織的奇蹟。如今，這批太空紅藜種植在土坂 vusam 文化實驗小學中，成為文化傳承與永續教育的象徵，也展現排灣族農業智慧跨越時空的延續。

2025年暑假，吳正忠再次開創新局，推出全台首款「臺灣原生紅藜便當」，以「北有池上飯包、南有紅藜便當」為號召，讓旅人能在餐盒中品味土地的故事。小米與紅藜曾是原住民族的主食與信仰核心，然而從73年前的6,736公頃耕地，至今僅剩23公頃——只剩全盛時期的百分之一。紅藜先生希望藉由紅藜便當的推廣，喚醒社會對原生作物的重視，並為部落青年創造返鄉就業的新契機，讓文化與產業能在日常餐食之間，持續發芽、生長。

 

回望吳正忠的旅程，從推車環島的青年，到帶領紅藜登上太空、走進便當盒的「紅藜先生」，他用行動證明文化可以創新，傳統也能再生。那一粒粒紅藜，不只是食材，更是排灣族與這片土地對話的語言。他說：「文化不只是祖先留下的，是我們每天選擇怎麼生活的方式。」在土坂的田野裡，紅藜隨風搖曳，那是土地在呼吸，也是紅藜先生Ljuwa為部落種下的希望。

 

 YT 最後1%守護者

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 集資計畫

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 紅藜先生臉書

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  賴韋廷、黃宥蓁（2018）。《走一條藜家不遠的路：荒田變農金，凋零小村翻身黃金部落的台東紅藜創生記》。商業周刊。