這次去京采包子的中和工廠參觀，當天去參觀工廠已經進入最後的清潔階段，感謝老闆細心的帶我參觀。工廠一樓主要是原物料的儲存空間，冷藏車的停放格，以及京采的辦公室等等；二樓是主要作業區。師傅要進去作業區前都必須從清潔室進出，讓您吃得安心。 清潔室的右手邊是主要師傅們工作揉包子的地方，左手邊是包裝區，將冷卻後的包子，一個個密封打包。
京采包子起源於金門，第二代高中來台讀書升學落地生根，起初在土城開了一家與金門差不多規模的包子店，每天賣熱騰騰現做的手工包子以及幫忙金門總店出貨等等。徐老闆非常有想法，眼光也宏觀，在他的心中有短-中-長期計畫，先是在板橋開了轉型第一步的營運店，想把京采變成一個品牌，之後擴大生產線成為工廠。
從店面到工廠就像是一個嚴峻的升學考試，灑錢買機器設備就不用說了，不但工廠衛生要符合政府規定，而且業主也要去進修研習ISO 相關認證，以及處理密密麻麻的文件等等，做食品業真的沒有想像中容易。（沒有雄心壯志及決心毅力真的很難通過考驗呀！） 但升級成工廠之後，品質衛生可以掛保證，每一顆包子的誕生都是按照既定的 SOP ， 讓大人小孩都可以吃的更安心。因為規模升級了，所以包子的價格也稍微提高了一點，你可以這樣想，有品牌的東西本來就比較貴，但是吃下去的東西有品質也有保障。
此外，為了維持包子新鮮，京采包子也升級了他的宅配專用的冷藏車，感覺真的跟7-11 運送冷藏車差不多規格，感覺很酷。現在的京采目前維持土城的店面提供單顆買賣，中和工廠主要提供給團購主取貨等服務。偶爾，老闆還會親自開車冷藏車送貨到府，當老闆真的很不容易，不再是一人飽全家飽，而是要負責家庭員工們的生計等等。
京采包子口味多元，不斷嚐新，之前覺得麵包熱量太高，想換成饅頭，剛好京采的多元口味，總是能抓住我的味蕾。
這次難得去工廠，順手買了京采的人氣第一名的黑珍珠包以及最近網美的最愛彩色小饅頭。隔天立刻蒸來吃吃，小饅頭外表討喜，本人覺得適合當小朋友的早餐，或是覺得一次吃一整個包子覺得太乾之類的朋友。黑珍珠包就不用多作介紹了，只要你愛黑糖 X 黑糖糕 ，拜託你來買。
如何購買? 交通方式 ?
小量的建議去本店購買，土城店可以買單顆單顆比較方便划算，中和店必較傾向給團購主取貨的地方。
土城店請參考 
https://magic105.pixnet.net/blog/post/41398123
交通方式 : 捷運藍線海山站，二號出口，步行至裕民路找185巷 (在海山運動公園旁邊的巷子內) ，185巷走到底看到香鋪對面就是京采包子了唷!!
營業時間: 星期一到星期五，早上9點到下午七點！!老闆見紅就休。因為每天店裡的饅頭包子不固定，建議可以先打電話到店訂購 
02-8260-1040
影片開箱 https://www.youtube.com/watch?v=TK_AQNwWI5U
中和工廠 @ 新北市中和區連城路134巷14號
交通方式: 搭乘捷運到環狀線 中和站，再步行抵達。出捷運之後往連城路走，看到加油站後，工廠就在加油站旁邊的巷子內。
或是搭乘公車 307 / 706 / 275 / 241 在中和國稅局下車。下車之後往加油站走，工廠就在加油站旁邊的巷子內。
營業時間: 星期一到星期五，早上9點到下午七點！!老闆見紅就休。
網路一族看這裡 https://www.jingtsaibao.com/
現代人喜歡使用網路購物，現在買包子也跟買衣服一樣簡單唷，你會上網買衣服的人就可以上網買包子啦；點選你喜歡的包子加入購物車後，等結帳，填寫好基本資料後，轉帳匯款，一切就是那麼的快速而方便:)
１．轉帳帳號：
２．運費怎麼算呀？ 因為現在都要冷藏的關係，所以運費比以往提高了。
黑貓宅急便宅配 250 / 全家自行取貨 160
團購力量大
因為轉型的關係，所以京采老闆娘特地在臉書上成立了一個團購包子的GROUP。 京采Bao·Mantou/美食團團購 專為雙北地區成立的快閃社團 主要團購品項為京采包子饅頭（長期團）， 他不定期會運送到板橋中和樹林等地區。所以可以加入社群，然後不定期看看有沒有團購可以跟。
京采Bao·Mantou/美食團團購 https://www.facebook.com/groups/2067541820218918/
包子口味以及如何回家加熱 ?
由於京采現在已團購為主，當然也接受附近的散客到店買包子，所以京采很貼心地教授您如何在家加熱包子的兩種方法，電鍋炒鍋都可以適用唷。
蒸包子小秘訣: (保存方式：冷藏一星期/冷凍兩至三星期)
* 電鍋:半杯到一杯水!切記～跳起來要馬上拔插頭，以免乾燒使表皮乾硬
* 炒菜鍋:中火先讓水滾後再讓包子放進鍋內，轉小火蓋鍋蓋!10～15分鐘即可
參考資料
京采官方網站 https://www.jingtsaibao.com/
