京采包子發起自金門,以創新包子聞名,現在第二代克紹箕裘將好味道在台北深耕,首發於新北土城開了京采蠻頭的網路宅配分店,讓台北人可以更快更方便的買到京采的包子,但是土城店沒有單買現吃的服務,一次訂購必須購買同一口味 (五個為一包) 的冷藏包,回家再用電鍋蒸煮加熱。現在土城店上軌道之後,徐老闆希望能讓更多人吃到熱騰騰的包子,而且是可以單點單買,讓不想帶包子回去佔冰箱空間朋友,或是第一次來到京采的朋友單點現吃的機會,於是在板橋開了 京采 BAO - MANTOU 壹號店。

土城京采饅頭包子,請參考 http://magic105.pixnet.net/blog/post/41398123

徐老闆希望破除以往對包子店的刻板印象,跟新銳設計師聯手將 京采BAO - MANTOU壹號店以文青的風格介紹給大家,不惜撒下重本在每個小細節做把關,店面素雅有質感,簡潔的店面沒有額外花花綠綠的擺設,實體店分三層,進來第一層是櫃台點餐,中間第二層是使用水波爐加熱包裝以及製作豆漿紅茶的地方,最後一層是庫房,放置冰箱等。

水波爐與微波爐不同處,請參考 https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4470322088

基本上就是微波出來的包子會乾乾的而且會硬掉,使用水波爐會讓每個包子維持固有的水分,且不容易硬掉。如果是傳統蒸爐蒸出來的包子,如果沒有現吃又悶著,它的外皮就會皺皺的,包子若在蒸爐待久了,也會漸漸地失去它的美味。所以幾經思量之下,徐老闆還是選擇維護 京采BAO - MANTOU 的品質,每個包子現點,現用高級的水波爐加熱,再用防油防水的紙袋包裝,買兩個以上會用牛皮紙袋幫你包好,拿在手上,質感升級呀。 此外,現在來京采BAO - MANTOU壹號店也可以喝到現打的豆漿及現煮的紅茶唷,仍然維持經濟實惠的價格回饋給認真生活的臺灣朋友。

京采BAO - MANTOU 板橋實體店交通方式  & 營業時間

搭乘捷運到藍線的新埔捷運站。從新埔捷運一號出口,走進菜市場到底右轉繼續靠邊直走,會看到診所旁邊有家五家行。右轉進五金行的小巷走到底,左轉民有街找23號就對了。其實還有其他的方式可以抵達,不過這條路是我最喜歡的,邊走還可以逛逛蔡市場,超級推薦。

 京采BAO - MANTOU壹號店 臉書粉絲

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  京采BAO - MANTOU 板橋實體店價位

京采 BAO-MANTOU 壹號店有兩種價錢,菜單上是單個(一個)賣的價錢,而且可以幫你做加熱的服務。 如果要買冷藏,單一口味 ,五個一包裝的就是京采蠻頭包子土城店賣的價錢。所以去板橋體店內,店員會跟你說買五個比較便宜就是這個道理,但不是隨便亂湊就比較便宜,是單個口味買五個,且是冷藏沒有加熱的。

 

店中火紅招牌 : (本人喜歡他們家甜口味的包子)

  Q彈口感,濃郁黑糖香味的黑珍珠,店家主打星之一,再三的大推薦老闆的創意,因為我本人很愛吃客家的黑糖糕,軟Q的口感讓我每每到客家庄必買,但是現在吃早餐也可以吃到中式麵團與Q彈的黑糖糕完美相遇,扎實卻又Q彈的口感,也是常常缺貨的主角之一,所以要買要快唷!!

"黑旋風"黑金剛紅豆:這款算是包子中的經典款,沒有太花俏的外皮但卻有最飽滿的紅豆內餡,(紅豆內餡是店家自己做的唷,不會太甜,吃的到紅豆顆粒。) 讓你一口咬下就看的見紅豆,外皮是濃郁的黑糖饅頭搭配顆粒飽滿的紅豆,外甜蜜而有嚼勁,內滿足你的口腹之慾。奇妙的花火,好好吃呀!!

不吃不可的 京采Pizza包,吃包子之那麼久,第一次看到那麼有創意的組合,讓中式麵團與西方起司的巧妙融合,讓你回味再三,在在麵團上放上火腿培根鳳梨佐等料,在跟起司一起蒸。所以吃起來有種中西結合的感覺,但店家常說沒貨了,所以看到有貨就是要買一下!!

小提醒: 板橋 京采BAO - MANTOU壹號店 本身沒有在做包子,都是從土城店出貨的,所以板橋店現場的貨品有時可能有數量限制,或是沒有那麼齊全,請耐心詢問多加包涵。

蒸包子小秘訣: (保存方式:冷藏一星期/冷凍兩至三星期)

如果買了冷藏回家的朋友,在此提供蒸包子小秘訣 :

* 電鍋:半杯到一杯水!切記~跳起來要馬上拔插頭,以免乾燒使表皮乾硬

* 炒菜鍋:中火先讓水滾後再讓包子放進鍋內,轉小火蓋鍋蓋!10~15分鐘即可

  為配合政府政策,京采BAO - MANTOU壹號店 不提供塑膠袋唷!
店內有販售兼具環保與時尚的購物袋,一個20元,可以放a4大小的紙張,如果要裝五個一袋的包子,可以裝2~4袋。買包子前記得攜帶購物袋,一起環保愛地球。

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