今天要說說一段尋找自我與勇氣實踐夢想的故事 － 年三十
經過十年的淬礪，人材店面水到渠成，造就了年三十。年三十，代表了除夕過年團圓的歡愉氣氛同時也代表著五個小伙子在而立之年找到自我，為自己工作，敢於不同的人生態度。年三十是一份工作，但有家的溫度，也希望未來店的每位客人帶來暖心又暖味的美食旅程。
年三十交通介紹
年三十位於 台北市光復南路308巷30號 ，搭乘捷運到藍線的國父紀念館站，從二號出口出來直走，經過三個小巷可以看到萊爾富超商，繼續直走，過僑安停車收費口後，會看到街口的東區１８，右轉就是３０８巷，靠右人行道繼續直走在綠意盎然旁就是年三十，剛好也是３０號。
年三十 營業時間 & 訂位方式
年三十每逢周二公休， 『每月的第一個星期一』也店休。 營業時間為: 星期三到星期一，下午五點開始營業，到晚上12點；
用餐區分成
吧檯區 ( 大約10個位置，可以跟調酒師面對面聊聊天，座位下面有小竹籃可以放置包包。 )
鐵板區(大約10個位置。正對廚房的搖滾區，可以看日本廚師及助手親手料理給您吃，座位下面有小竹籃可以放置包包。。)
座位區，(可分成四桌，大約20個位置，桌跟桌之間可以用竹簾下拉變成獨立的小空間，但是要脫鞋入座。店家有準備拖鞋，但不是為了座位區，是為了顧客從座位離開上廁所的時候準備的室外拖鞋，相當貼心呢。座位的下面都有置物的空間，外套也可以跨在座位區的牆壁上，相當會利用空間呢!! 貼心果真藏在細節中。)
建議一定要打電話或是臉書私訊小編訂位比較保險唷；
訂位專線 
02 2771 1730
私訊小編訂位 https://www.facebook.com/nensanjyuu/
年三十 餐點介紹
線上點餐 ( 外送 外帶 )
https://inline.app/order/-MfGq5IBdRH_oU_skKwb:inline-live-2/-MfGq5SiUC96loo9WeX9?language=zh-tw
當天訪問的時候，遇到兔子的熱情介紹，我只能說，老闆找對人了，很會！！基本上年三十的串燒價位７０＄上下，不同的串燒會搭配不同的醬汁，如果想吃辣的話，桌上會有七味粉可以加（桌上的小木桶不是牙籤筒唷～。）我本人滿推薦 秋刀串，去骨肉香甜還帶汁，鹹味適中，烤出秋刀魚的生命。如果怕肉串吃太多太膩，也可以考慮一下豬五花捲水蓮，五花的油膩被鐵板烤走了，留下的是豬五花的香味跟青翠水蓮的清爽。屯平串燒是功夫菜，在豬肉串外面裹上薄薄的蛋皮，配上清爽的醬汁，相互輝映加分。基本上串兒都滿好吃的，我當天吃四個串兒，加一個主菜(
日式炒麵 : 激推，上菜的時候可以看到柴魚在跳舞，整個心情大好。)，配上清爽的沙瓦~ 。如果兩個人來可以吃得更盡興唷。
後來又跟朋友再訪一次，如果沒有訂位，基本上五點到六點是店內比較空閒的時間，基本上可以讓你吃到六點多再離開，這次吃了 手羽先 (雞翅)，細心到一口咬下全部都是肉，不用啃來啃去，吃完還是淑女樣，跟 玉子燒，這是日本料理必點，他們的玉子燒，滑嫩順口恰恰好，建議三個人再點會比較好，最好，甜三十 完美的結尾~~~。年三十就是個去幾次都不會失望的地方，帶朋友去也很有面子。
本月的愛情運: 愛情是打開禁錮的城堡。
年三十 調酒介紹
調酒畢竟不是外面的手搖飲料店，基本上沙瓦都是無糖的，使用下午現榨的果汁去搭配蘇打水或是酒品，所以每杯都是特調，點餐的時候，請不要說 去冰呀~半糖~熱的 手搖飲品術語唷。
WEI 的個性外放，喜歡跟客人聊天，要見證WEI調酒的實力，就是要現點一杯年三十騷兒特調(250$)來喝喝。年三十的飲品都是真的天然水果，不用坊間的濃縮果汁，所有的水果沙瓦都是WEI 下午來瘋狂榨汁的成果，WEI 不使用雪碧而使用氣泡水配合果汁，所以水果沙瓦喝起來不會太甜，但又吃得到水果本身的酸與甜。愛喝啤酒的朋友，拜託你一定要點杯啤酒，年三十都是愛酒人，所以他們不惜空間的把啤酒杯直接放到冷凍庫去冰杯，所以現點現從冷凍庫拿杯子出來裝啤酒，所以在年三十喝到的一定是最冰涼的好味兒~。
ANYWAY, WEI 厲不厲害，點杯調酒就知道。
年三十菜單搶先看 (圖片來自於年三十官網)
年三十應該算是中間價位，每份餐點分量恰恰好 (女生胃)，上菜有日式典雅風格，如果想要知道價位，請參考菜單:
年三十人物介紹
利用開幕前的下午訪談，可以看到最真實的備料以及店內的環境準備。抓了時間跟每個夥伴訪談。希望給予大家最真實也最真誠的年三十。
年三十合夥人，亦晨，對於美有獨特的見解以及眼光，對於年三十的裝潢佈置一手操刀，希望店內是個有溫度的空間，同時也要求傢俱的品質。他說："要做就要跟別人不同，不然就不要做。" 對於酒食文化大家多少有點刻板印象，但希望從年三十的空間氛圍，餐酒內容以及服務態度，讓大家感受到年三十的獨特魅力。年三十裡的多樣傢俱富有巧思， 從裝潢佈置採用木頭，水泥，紅銅等元素，因為有溫度的建材會隨著年三十共同成長，到店內工作人員穿的衣服，也採用臺灣設計師鄭惠中的相關商品，此外像是結帳的櫃檯，用餐的桌子一件件都是為年三十量身訂做。
店內裝潢擺設價格雖然高了點，但要做就要跟別人不一樣。 (亦晨)
年三十核心，永年，天生兄弟吸引機，看人的眼光精準，對未來的藍圖明確，大學去日本交換學生，產生了一個夢想的種子，畢業後進入體育品牌當主管但某年毅然決然地辭去人稱羨的好工作到日本當學徒，回台後，找了幾個志同道合的兄弟，將年三十孕育成長；因為自帶責任感，家人也選擇相信永年，而對於一同共事的夥伴，二話不說，只有信任，帶著這份信任，讓每個夥伴各司其職，彼此信任，也給予空間；永年沒有架子，在草創初期老闆也是要刷地擦桌擺盤，嚴格控管預算但必要器材設備，沒什麼好說的，需要就全力支持。
帶著兄弟的夢想起飛，對於未知的未來，只能堅定地往前走。（永年）
年三十靈魂人物，草間智英，差不多台灣人。地道的日本師傅，在永年到日本當學徒時，認識了永年。相處的三年中，被三十而立的永年感動，有了想法到臺灣工作，跟一群小夥子工作，草間先生像是大船的掌舵手，從菜單討論到廚房器具擺設都親力親為，沒有太多日本師傅的偏執但秉持著要做就把事情變得更好；草間先生入境隨俗，使用臺灣的道地食材融入日本的料理手法，變化出一個個附有深意的串燒，年三十雖然下午五點開始營業，但是員工必須下午就在備料及組合一串串的串燒。吃進口中的串燒都是下午親包，晚上鐵板現煎，包您滿意。
要將日本的料理融入全世界，臺灣是我的第一站。（草間智英）
年三十不可或缺的二廚 白~熊（鼻音），永年的學長。永年曾經在大學時提起他心中的夢想藍圖，也撒下了一顆種子在白熊的心中。但畢業後，大家各奔西東職場打滾了幾年，決定出國深造留學，去澳洲餐飲讀餐飲，回台後，天時地利人和的進了年三十當二廚，有著穩重樸實的人生態度的白熊進廚房穩定軍心，一步一腳印的協助日本師傅，日文系畢業的他，與日本大廚溝通無礙，兩人相輔相成，讓年三十廚房的出菜速度與品質兼備。白熊說：工作能力可能跟興趣不同，但人生沒有捷徑，憨憨做事就對了 。
年三十讓我深埋十年的種子發芽，對於茫然的未來似乎有點方向 。（白熊）
年三十專屬的調酒師，Wei， 永年的高中同學，國內知名大學理工研究所畢業後，當了研發替代役後續有了工程師這份正規工作，然而一帆風順的人生無法滿足他對生命的熱情，覺得人生應該更有起伏活得精采，於是毅然決然地辭去工作去倫敦打工兩年，旅居倫敦的兩年中，找到一間有酒吧的知名餐廳打工，一切打掉重練，從最基層找的搬貨小弟到能夠獨當一面的調酒師，回台灣後用實力證明他的專業，年三十給他一個的舞台，進酒開酒單一手包辦，無論是無酒精的沙瓦或是含酒精的特調都難不倒他。
沒有英國的旅居經歷，沒有今天的我。（Wei）
這次撰文是因為中和高中的夢幻人物永年開店啦。中和高中永遠美好之人性善又真誠，16歲交到的朋友可以是一輩子的兄弟及閨蜜
真心歡迎大家去年三十，體驗年三十特有獨到的魅力唷。
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